Les Meilleurs Bars d’Hôtels à New York : Sélections Incontournables

Les meilleurs bars d’hôtels à New York offrent une expérience unique où le luxe rencontre l’authenticité
Les meilleurs bars d’hôtels à New York offrent une expérience unique où le luxe rencontre l’authenticité

Les Meilleurs Bars à New York : Une Escapade de Luxe

Les meilleurs bars d’hôtels à New York offrent une expérience unique où le luxe rencontre l’authenticité, créant des sanctuaires élégants au cœur de la métropole trépidante. Que vous cherchiez un endroit intime pour un apéritif avant le théâtre ou un refuge sophistiqué pour siroter un digestif avant de vous retirer, Les Meilleurs Bars à New York regorgent de trésors raffinés qui répondent à toutes les attentes. Plongez dans notre sélection exclusive des plus prestigieux bars d’hôtels de la ville, où chaque établissement raconte une histoire unique et promet des moments inoubliables.

Le Portrait Bar à l’Hôtel Fifth Avenue

Niché au sein du récemment inauguré Hôtel Fifth Avenue de NoMad, le Portrait Bar exsude une élégance intemporelle. Inspiré par les villas italiennes, ce bar évoque l’atmosphère feutrée d’une bibliothèque, ornée de plus de 50 portraits diversifiés accrochés aux murs sombrement panellés, d’où son nom évocateur.

Les cocktails proposés sont une véritable célébration des voyages globaux. Parmi les créations phares, le Torino marie habilement Campari, Cardamaro, Antica Torino, Saba et soda feuille de figuier, tandis que le Kochi rend hommage aux saveurs japonaises avec Suntory Toki, Cynar, yuzu, anis étoilé et salsepareille. En quête d’une expérience mémorable dans Les Meilleurs Bars à New York ? Le Portrait Bar est une destination incontournable.

Conseil d’initié :

Ne manquez pas les délicieuses bouchées préparées par le célèbre chef Andrew Carmellini. Dégustez le caviar Royal Ossetra accompagné de croquettes de pommes de terre chaudes ou la tartine de foie gras pour une expérience gastronomique mémorable.

Meilleurs Bars à New York : TheFifthAveHotel_ThePortraitBar

Bemelmans Bar au Carlyle, A Rosewood Hotel

Le Bemelmans Bar du Carlyle est bien plus qu’un simple bar d’hôtel ; c’est un morceau d’histoire vivant. Depuis les années 1940, ce lieu emblématique a su conserver son charme d’antan. Ce cadre iconique incarne parfaitement l’essence des Meilleurs Bars à New York, offrant une ambiance intemporelle pour les visiteurs en quête de raffinement.

Dans ce cadre Art Déco intime, équipé de banquettes en cuir brun chocolat et d’un imposant bar en granit noir, vous serez entouré par une ambiance sophistiquée où chaque détail raconte une histoire. Les cocktails sont enrichis d’une touche personnelle, rendant hommage aux illustres habitants de l’hôtel, tels que Jackie Kennedy Onassis et Dorothy Draper, la designer de l’origine du lobby de l’hôtel.

Conseil d’initié :

Arrivez avant 17h30 pour profiter des performances du pianiste nocturne ou attendez plus tard pour vivre une soirée animée par le trio de jazz. Attention à respecter le code vestimentaire pour une expérience optimale.

Meilleurs Bars à New York : Bemelmans Bar au Carlyle, A Rosewood Hotel

King Cole Bar au St. Regis New York

À l’occasion du 120e anniversaire du St. Regis New York, le légendaire King Cole Bar a subi une métamorphose élégante tout en préservant son essence historique. Ce lieu fait partie intégrante de Les Meilleurs Bars à New York, proposant des cocktails emblématiques dans une ambiance sophistiquée.

Le bar reste le théâtre de conversations animées de figures emblématiques telles que Salvador Dalí, John Lennon et Marilyn Monroe, immortalisées dans la célèbre fresque “Old King Cole” de Maxfield Parrish, toujours en vedette au centre de la salle.

Conseil d’initié :

Ne manquez pas le Red Snapper, une réinterprétation du Bloody Mary, célébrant son 90e anniversaire cette année en tant que boisson signature de l’hôtel. C’est l’un des premiers cocktails de ce type servis aux États-Unis.

King Cole Bar au St. Regis New York

La Lounge by Casa Tua au Surrey, un Hôtel Corinthia

Suite à sa réouverture après plusieurs années de fermeture, le prestigieux Surrey Hotel sur l’Upper East Side accueille avec fierté la branche new-yorkaise de Casa Tua. Le Lounge by Casa Tua se distingue par ses meubles italiens sur mesure, ses étagères garnies de livres soigneusement sélectionnés et une collection d’art choisie personnellement par les fondateurs Miky et Leticia Grendene.

À l’intérieur, le design convivial et l’ambiance chaleureuse créent un espace accueillant, tandis que le jour, le Lounge fonctionne également comme un bar à café. Chaque soir à 18h, les lumières s’assombrissent, transformant l’espace en un cadre intime pour un cocktail sophistiqué.

Conseil d’initié :

Profitez de l’ambiance relaxante en dégustant des cocktails raffinés tels que le Maverick Daiquiri, une concoction équilibrée de vodka, fruit de la passion, vanille, citron et champagne, idéale pour les soirées plus chaudes.

New York : La Lounge by Casa Tua au Surrey, un Hôtel Corinthia

Le Bar au Baccarat Hotel New York

Le Baccarat Hotel New York, emblématique de la marque de cristal légendaire, abrite un bar somptueux inspiré des somptueux salons de bal et des écuries royales de Versailles, tout en incorporant des éléments des bars américains d’antan. Stationné à 60 pieds, le bar est entouré de murs en velours rouge ornés d’œuvres d’art raffinées, de sols en marbre blanc et noir à carreaux, et de lustres étincelants garnis de cristaux Baccarat qui pendent du plafond voûté.

Chaque boisson est servie dans de magnifiques coupes et verres Baccarat, et nous recommandons vivement de déguster une coupe de Cristal 2014 pour une expérience inoubliable.

Conseil d’initié :

Les amuse-bouches luxueux sont orchestrés par le chef Gabriel Kreuther, doublement étoilé Michelin. Optez pour le trio signature de Baccarat, incluant un grilled cheese raffiné, un lobster roll épicé et un tartare de thon accompagné de haricots verts, concombre, jalapeño et olives.

Bars à New York : Le Bar au Baccarat Hotel New York

Swan Room au Nine Orchard

Installé dans un ancien bâtiment bancaire de 1912, le Nine Orchard accueille le remarquable Swan Room, un cocktail bar situé dans ce qui était autrefois la salle des caissiers de la banque. Avec son plafond à caissons doublés d’originales moulures, ses tables hexagonales le long de banquettes luxueuses, ses murs en marbre rose du Tennessee et ses vitres majestueuses aux détails en fer forgé, le Swan Room offre une atmosphère à la fois grandiose et intime.

Le menu, élaboré par Ignacio Mattos, transforme chaque plat en une œuvre d’art culinaire, rendant chaque bouchée, du cocktail de crevettes au burger gourmet, absolument exceptionnelle.

Conseil d’initié :

Optez pour le service martini pour trois à cinq personnes et profitez d’un bol doré géant en forme de cygne rempli de glace pilée et de garnitures, versés directement à votre table par un serveur, ajoutant une touche spectaculaire à votre soirée.

Chez Zou au Pendry Manhattan West

Le rooftop Chez Zou du Pendry Manhattan West est un havre de verdure offrant des espaces intérieurs et extérieurs baignés de lumière. Avec une carte créative et une vue imprenable, il se démarque comme l’un des points culminants des Meilleurs Bars à New York pour ceux en quête de moments exclusifs.

Ce bar est également un lieu idéal pour savourer un repas, grâce aux options culinaires de même qualité que celles du restaurant méditerranéen Zou Zou en contrebas. Parmi les incontournables, les bouchées de poulet frit marocain, la pizza malawach et le houmous à l’ail rôti avec des chips de pita.

Conseil d’initié :

Lorsque le temps se réchauffe, profitez d’une table à l’extérieur sous une ombrelle à franges et savourez un rafraîchissant Maverick Daiquiri à base de vodka, fruit de la passion, vanille, citron et champagne.

Meilleurs Bars à New York : Chez Zou au Pendry Manhattan West

Bar Blondeau au Wythe Hotel

Issu de l’équipe derrière les restaurants renommés Le Crocodile et Chez Ma Tante, le Bar Blondeau se distingue par sa remarquable carte des vins, ses cocktails classiques revisités, ses boissons glacées en été et ses excellentes options sans alcool. Offrant une vue panoramique sur Manhattan, ce bar ajoute une dimension supplémentaire à l’expérience gourmande avec des toasts variés, un hot dog au canard sur un bun de pretzel et une truite à l’amandine.

Parmi les cocktails artisanaux, le New Square mélange bourbon de Brooklyn, vermouth doux, Maillard et bitters, tandis que le Zephyr combine vodka & gin de l’État de New York, bergamote, vermouth et sauge, offrant des saveurs complexes et équilibrées.

Conseil d’initié :

De 17h à 20h chaque soir, profitez du menu pré-fixe en deux services pour 45$, une excellente occasion de découvrir les délices culinaires et la sélection de boissons raffinées du bar.

Que vous soyez un habitué des lieux sophistiqués ou un visiteur curieux à la recherche de lieux uniques, New York regorge de bars d’hôtels luxueux qui promettent une soirée mémorable. Chacun de ces établissements offre une combinaison parfaite de cadre élégant, de cocktails exquis et d’un service impeccable, faisant de chaque visite une expérience exceptionnelle.

As-tu déjà rêvé de te plonger dans l’ambiance raffinée des meilleurs bars d’hôtels de New York ? Découvre comment ces endroits exclusifs peuvent transformer une simple soirée en une expérience inoubliable, alliant sophistication, confort et découvertes gustatives.

Conclusion : Une Expérience Inoubliable dans Les Meilleurs Bars à New York

Que vous soyez un habitué des lieux sophistiqués ou un visiteur curieux à la recherche de lieux uniques, les meilleurs bars à New York promettent une soirée mémorable. Chaque établissement, de son cadre élégant à ses cocktails exquis, offre une expérience incomparable. Pourquoi ne pas plonger dans l’univers exclusif de ces bars et transformer une simple soirée en un moment inoubliable ? Les meilleurs bars à New York incarnent une fusion parfaite entre sophistication, confort et découvertes gustatives.

Incontournables de l’Art Basel Miami Beach : Les événements à ne pas manquer

Art Basel Miami Beach : Les événements à ne pas manquer

Art Basel Miami Beach incarne l’essence même du luxe artistique, offrant chaque année une vitrine éclatante de créativité et d’innovation. En 2024, cette prestigieuse foire célèbre son 22ᵉ anniversaire avec une programmation exceptionnelle qui va bien au-delà des expositions traditionnelles. Des performances multimédias captivantes comme The Great Yes, The Great No de William Kentridge à des installations multisensorielles inédites telles que Lightfall de Studio Lemercier, les visiteurs sont invités à plonger dans un univers où l’art transcende les frontières conventionnelles. Du 4 au 8 décembre, Art Basel Miami Beach se positionne comme le rendez-vous incontournable pour les amateurs d’art, les collectionneurs avertis et les créateurs visionnaires.

Art Basel Miami Beach : Les événements à ne pas manquer

Les Événements Incontournables du Art Basel Miami Beach 2024

Calendrier des événements clés :

DateÉvénement
4 décembreOuverture VIP
5-8 décembreJours publics
6 décembreConférence sur l’art contemporain
7 décembreSoirée de gala
8 décembreClôture de l’événement

Au-delà des galeries, Art Basel Miami Beach propose une série d’événements exclusifs qui enrichissent l’expérience artistique. Parmi ceux-ci, deux performances se distinguent particulièrement :

The Great Yes, The Great No de William Kentridge

Le maître sud-africain William Kentridge présente The Great Yes, The Great No, une performance multimédia qui fusionne animation, théâtre et musique. Cette œuvre magistrale explore les tensions sociopolitiques à travers une narration visuelle puissante, offrant une réflexion profonde sur la condition humaine et les dynamiques de pouvoir.

Lightfall de Studio Lemercier

Studio Lemercier dévoile Lightfall, une installation multisensorielle qui utilise lumière, son et espace pour créer une immersion totale. Cette œuvre innovante invite les visiteurs à expérimenter l’art de manière intuitive, en stimulant les sens et en éveillant l’imagination.

Options de billetterie

Type de billetPrixAccès
Jour unique$65Accès standard pour une journée
Pass multi-jours$145Accès pour toute la durée de l’événement
VIP$500Accès prioritaire et événements exclusifs
Étudiant/Senior$45Tarif réduit pour une journée
Groupe (10+)$55/personneTarif réduit pour les groupes

Les Œuvres Incontournables du Art Basel Miami Beach 2024

Notre spécialiste en art, Bojana Popovic, a sélectionné neuf œuvres exceptionnelles présentées cette année à Art Basel Miami Beach. Ces pièces incontournables capturent l’essence de la créativité contemporaine et offrent une perspective unique sur les tendances actuelles de l’art.

1. Lally, 2024 par Sarah Ball

Galerie : Stephen Friedman Gallery

Les portraits de Sarah Ball sont une célébration de l’expression de soi, mettant en lumière des traits distinctifs tels que les coiffures, les vêtements, les bijoux et le maquillage. Dans Lally, 2024, Ball immortalise une amie proche, passionnée par la mode et l’archivage folklorique, dans une pose confiante et élégante. Les éléments personnels comme un collier de perles rouges et un gilet floral ajoutent une dimension intime, tandis que l’approche abandonnée du récit invite les spectateurs à interpréter la personnalité du sujet au-delà des apparences.

2. Grasshoppers, 2024 par Soumya Netrabile

Galerie : Anat Ebgi Gallery

Artiste basée à Chicago, Soumya Netrabile fusionne les formes d’art traditionnelles indiennes avec des sensibilités contemporaines. Grasshoppers, 2024 intègre des éléments de la nature, de la mythologie et du folklore, créant une œuvre visuellement saisissante et conceptuellement riche. Cette pièce reflète l’héritage culturel de l’artiste tout en démontrant son expertise artistique, faisant d’elle une voix prometteuse sur la scène artistique mondiale.

3. Freischwimmer 233, 2021 par Wolfgang Tillmans

Galerie : David Zwirner

Wolfgang Tillmans, artiste allemand révolutionnaire, explore dans sa série Freischwimmer l’abstraction et la matérialité du médium photographique. Freischwimmer 233, 2021 présente des tons rose pâle et mandarine, illustrant la capacité de Tillmans à transformer l’image photographique en une composition abstraite évoquant émotion et atmosphère.

4. Untitled, c. 1958 par Joan Mitchell

Galerie : Pace Gallery

Joan Mitchell, figure emblématique de l’expressionnisme abstrait, a atteint un tournant crucial dans sa carrière avec la création de Untitled, c. 1958. Cette œuvre présente des arcs audacieux et des gestes puissants mêlant verts olive et tons de bijoux vibrants, établissant une relation harmonieuse entre la figure et le fond blanc, influence directe de l’impressionnisme français et de l’expressionnisme abstrait.

5. Infinity-Nets XSHTQ, 2017 par Yayoi Kusama

Galerie : David Zwirner

Les peintures Infinity Nets de Yayoi Kusama sont emblématiques de sa quête de l’infini et de la répétition cosmique. Cette œuvre, composée de motifs en réseau minutieux, crée un effet hypnotique sans fin, reflétant les luttes de Kusama avec la santé mentale et illustrant son exploration de l’interconnexion et de l’auto-anéantissement.

6. Life in a Pile of Compost I, 2024 par Marguerite Humeau

Galerie : White Cube

Marguerite Humeau, artiste française renommée, mélange la sculpture, le son et les installations immersives pour explorer l’intersection entre biologie et technologie. Life in a Pile of Compost I, 2024 dévoile des nuances profondes de pourpres et de cramoisi, illustrant la richesse de sa pratique artistique et sa capacité à capturer des thèmes complexes avec une esthétique saisissante.

7. Empire State with Bowler, Mirrored, 1997 par Barry Flanagan

Galerie : Max Hetzler

Barry Flanagan, sculpteur britannique, est réputé pour ses représentations iconiques de lièvres dans des poses dynamiques et ludiques. Empire State with Bowler, Mirrored, 1997 capture l’essence de sa vision artistique, combinant forme, équilibre et expression avec une énergie joyeuse et une physicalité captivante, illustrant la fusion entre nature et mouvement.

8. Tomato/Knife, 1989 par Robert Mapplethorpe

Galerie : Alison Jacques Gallery

Robert Mapplethorpe, célèbre pour sa photographie en noir et blanc provocante, explore dans Tomato/Knife, 1989 les thèmes de la beauté et de la forme humaine. La composition contrastée entre la lame brillante du couteau et le tomate mûr crée une tension visuelle puissante, mettant en avant sa maîtrise du format objet et sa capacité à élever les objets quotidiens au rang d’art fin.

9. Ebony In Ivory III & II, 2023 par Esmaa Mohamoud

Galerie : Roberts Projects

Esmaa Mohamoud, artiste multidisciplinaire, utilise la sculpture et l’installation pour explorer les concepts de monolithique et de multitude, offrant des perspectives innovantes sur la noirceur. Ses œuvres Ebony In Ivory III et Ebony In Ivory II, 2023 démontrent sa maîtrise du médium sculpté, combinant élégance et profondeur émotionnelle pour interroger les notions d’identité et d’assemblage social.

Conseils Pratiques pour Profiter au Maximum du Art Basel Miami Beach

  • Planifiez votre visite : Étant donné la vaste offre artistique, il est essentiel de planifier à l’avance les galeries et les œuvres que vous souhaitez découvrir. Téléchargez la carte interactive d’Art Basel pour optimiser votre itinéraire.
  • Participez aux événements exclusifs : Les performances et les installations spéciales sont souvent limitées. Assurez-vous de réserver vos billets pour les événements en amont afin de ne pas manquer ces expériences uniques.
  • Réseautage : Profitez des soirées VIP et des réceptions pour rencontrer des artistes, des collectionneurs et des professionnels de l’art. Ces interactions peuvent ouvrir des opportunités précieuses dans le monde de l’art.
  • Informez-vous sur les artistes : Avant d’explorer les galeries, prenez le temps de lire sur les artistes présentés. Une connaissance préalable enrichira votre expérience et vous permettra d’apprécier davantage les œuvres.
  • Explorez au-delà des galeries principales : Découvrez les pop-up galleries et les espaces d’art alternatif pour une perspective plus diversifiée et avant-gardiste.

Événements parallèles à Miami

ÉvénementLieuDate
Design MiamiMiami Beach5-9 décembre
NADA MiamiIce Palace Studios6-9 décembre
Untitled ArtMiami Beach5-9 décembre
Scope Miami BeachOcean Drive5-10 décembre
Pulse Art FairIndian Beach Park7-10 décembre

Tendances Actuelles dans l’Art Contemporain

Art Basel Miami Beach 2024 met en lumière plusieurs tendances émergentes qui façonnent le paysage de l’art contemporain :

  • Fusion des médias : L’intégration de différents médias, tels que la vidéo, la réalité augmentée et les installations interactives, devient de plus en plus courante, offrant des expériences immersives et dynamiques.
  • Engagement social et politique : De nombreux artistes abordent des thèmes sociopolitiques, reflétant les préoccupations contemporaines et engageant le public dans des discussions cruciales.
  • Retour aux techniques traditionnelles : En parallèle avec l’innovation technologique, certains artistes réaffirment l’importance des techniques et matériaux traditionnels, créant un dialogue entre passé et présent.
  • Écologie et durabilité : La conscience environnementale influence de plus en plus la création artistique, avec des œuvres qui incorporent des matériaux recyclés ou qui abordent des problématiques écologiques.
  • Globalisation de l’art : La scène artistique devient de plus en plus globale, avec une diversité accrue des voix et des perspectives provenant de différentes régions du monde.

Tendances artistiques à Art Basel Miami Beach

TendanceDescription
Art numériqueNFTs et œuvres basées sur la blockchain
Art écologiqueŒuvres abordant le changement climatique
Art immersifInstallations interactives et expérientielles
Art socialŒuvres traitant de questions sociales et politiques
Art minimalisteRetour à la simplicité et à l’épuration

Art Basel Miami Beach : Conclusion

Art Basel Miami Beach 2024 se positionne une fois de plus comme le phare de l’art contemporain, offrant une plateforme prestigieuse où se rencontrent innovation, tradition et diversité. Que vous soyez un collectionneur aguerri, un amateur d’art passionné ou simplement curieux de découvrir les dernières tendances artistiques, cette édition promet une expérience inoubliable. En explorant les œuvres sélectionnées par notre spécialiste Bojana Popovic, en participant aux événements exclusifs et en suivant les conseils pratiques, vous vous assurez de vivre pleinement l’effervescence et la splendeur de cette célébration artistique unique.

N’attendez plus pour plonger dans l’univers fascinant d’Art Basel Miami Beach et découvrir comment l’art contemporain continue de redéfinir les standards de l’expression créative et du luxe culturel.

Bonus : Statistiques de l’événement

CatégorieChiffre
Visiteurs attendus80,000+
Pays représentés35+
Surface d’exposition500,000+ pieds carrés
Valeur estimée des œuvres exposées$3+ milliards

Castello di Vicarello: L’hôtel de luxe en Toscane qui enseigne les traditions locales aux touristes

Castello di Vicarello Hôtel de luxe en Toscane enseignant les traditions locales

Découvrir les trésors cachés de la Toscane ne serait pas complet sans une visite au Castello di Vicarello, une perle historique nichée sur les coteaux verdoyants de la région. Situé dans un paysage où la brume matinale s’élève majestueusement de la rivière Ombrone, ce domaine viticole familial offre une expérience unique mêlant tradition séculaire et luxe contemporain. En ce mois d’octobre, l’atmosphère est empreinte de sérénité, chaque recoin du château semblant narrer une histoire millénaire.

Castello di Vicarello: Un Héritage Ancestral Réinventé

Construit au XIIe siècle, le Castello di Vicarello allie charme médiéval et modernité. Transformé en hôtel de luxe, il propose onze suites élégantes. Ces dernières, conçues par Carlo et Aurora Baccheschi Berti, mêlent art indonésien et souvenirs familiaux.

🏨 Détails des Suites du Castello di Vicarello:

SuiteDesignÉléments Clés
Suite SangioveseArt indonésienMobilier en bois, décor familial
Suite CabernetÉlégance moderneSalle de bain luxueuse, vue sur les vignes
Suite MerlotCharme rustiqueCheminée, ambiance chaleureuse

Une Famille Dévouée à l’Excellence

La famille Baccheschi Berti a cultivé cette propriété avec passion et dévouement, transmettant leur savoir-faire et leur amour de la terre à travers les générations. Les trois fils, Brando, Neri et Corso, jouent un rôle central dans la gestion quotidienne du château, chacun apportant sa touche personnelle tout en respectant les traditions établies par leurs parents. Chaque année, ils se réunissent pour célébrer Noël, perpétuant ainsi un rituel familial de convivialité et de partage.

MembreRôlePassionContribution
BrandoVigneronViticulture🍇 Gestion des vignobles
NeriÉvénementielHospitalité🤝 Organisation des retraites
CorsoGuide natureÉcologie🌲 Exploration territoriale

🍷 Le Retreat Tosco Food & Wine : Une Expérience Inédite au Castello di Vicarello

Dans le cadre de son engagement envers une cuisine farm-to-fork authentique, Castello di Vicarello a lancé le Retreat Tosco Food & Wine. Une retraite gastronomique de trois jours dédiée à la dégustation, à la cueillette et à la cuisine. Ce programme exclusif s’appuie sur des partenariats avec des producteurs locaux et des restaurants de renom, offrant aux participants une immersion complète dans les richesses culinaires de la Maremme.

Immersion dans les Vignes et les Terroirs

Les vignobles biologiques de sept hectares, plantés par Carlo il y a plusieurs décennies, constituent le cœur de cette initiative. Brando, le chef vigneron, guide les visiteurs, expliquant les subtilités de la culture de la Sangiovese. Les sols riches en argile et minéraux, combinés à la brise marine tyrrhénienne, créent un terroir exceptionnel, propice à l’élaboration de vins de haute qualité reconnus dans toute la région.

Les Secrets des Millésimes d’Exception

Chaque année, les raisins sont récoltés le même jour, garantissant une uniformité qui permet de révéler les spécificités de chaque millésime. Par exemple, le millésime 2007, marqué par un printemps sec et un été orageux, a produit des tannins denses et une saveur terreuse, tandis que 2012, avec des conditions plus sèches, a donné naissance à un vin frais et juteux ayant remporté une médaille d’or au Concours Mondial de Bruxelles.

AnnéeConditions ClimatiquesCaractéristiquesRécompense
2007Printemps sec, été orageuxTannins denses🏆 Médaille d’argent
2012Conditions sèchesVin frais et juteux🥇 Médaille d’or

Épicurisme et Collaboration Culinaire

Les dégustations se poursuivent le soir avec des dîners collaboratifs, élaborés en partenariat avec le restaurant étoilé Michelin, Bracali. Chaque plat raconte une histoire, utilisant des ingrédients locaux et de saison comme la soupe à l’oignon simpliste mais complexe ou les raviolis farcis au porc de Sienne, symbolisant le rêve d’une nuit d’automne. Ces collaborations mettent en lumière l’harmonie entre les vins du château et la cuisine raffinée, offrant une symbiose parfaite entre saveurs et arômes.

Exploration de la Nature Sauvage Toscane

Le deuxième jour du retreat propose une aventure au domaine de Buriano, une vaste étendue de 7 000 hectares où cohabitent chevaux sauvages et sangliers. Corso, le plus jeune des frères, guide les participants à travers les forêts denses, partageant ses connaissances sur la chasse au sanglier et la cueillette des chanterelles, une étape essentielle pour le cours de cuisine de l’après-midi.

La Chasse aux Truffes : Un Art Ancestral

Le troisième jour, les invités ont l’opportunité unique de participer à une chasse aux truffes accompagnés d’Arturo, un chien truffier exceptionnel. Gianio et son fils Julio apportent leur expertise, démontrant l’importance du lien entre l’homme et l’animal dans cette quête gourmande. Les truffes noires, recherchées pour leur arôme intense, complètent parfaitement les champignons chanterelles récoltés, apportant une richesse supplémentaire aux plats préparés lors du retreat.

JourActivité PrincipaleApprentissageExpérience
Jour 1Dégustation de vinsViticulture🍇 Découverte des terroirs
Jour 2Exploration natureCueillette🍄 Chasse aux chanterelles
Jour 3Chasse aux truffesGastronomie🐕 Complicité homme-animal

Un Voyage Sensoriel à Travers les Saisons

Chaque moment passé au Castello di Vicarello est conçu pour stimuler les sens et éveiller les papilles. Les journées commencent par des petits-déjeuners copieux avant de plonger dans des activités variées allant de la randonnée dans les vignes à des cours de cuisine dirigés par le chef Massimiliano Volonterio, dont la philosophie culinaire transforme chaque plat en une œuvre d’art narratif.

La Philosophie Culinaire de Massimiliano

“Cuisiner, c’est raconter une histoire,” déclare Massimiliano en remuant un risotto. Cette approche poétique de la cuisine incite les participants à voir chaque repas comme une narration des traditions et des paysages toulousains. Les ingrédients locaux sont mis en valeur, chaque assiette devenant le protagoniste d’une histoire culinaire riche et émotive.

Les Ateliers Culinaires : De la Forêt à la Table

Les ateliers de cuisine permettent aux participants de s’immerger pleinement dans le processus créatif, de la cueillette des ingrédients à la préparation des plats. Sous la guidance de Massimiliano, chacun apprend à sublimer les saveurs naturelles des produits locaux, garantissant une expérience gastronomique authentique et inoubliable.

🌙 Soirées sous les Étoiles : Un Clou de la Retraite

Les soirées au château Castello di Vicarello sont tout aussi mémorables que les journées. Sous un ciel étoilé, les invités dégustent des repas élaborés sur des grills ouverts par I Due Cippi, les meilleurs chefs de steakhouse d’Italie. Les discussions animées et les rires partagés autour de tables longues et illuminées par des chandeliers créent une ambiance chaleureuse et conviviale, renforçant le sentiment de communauté et d’appartenance.

Un Dernier Banquet : Célébration et Convivialité

Le dernier dîner de la retraite est un véritable festin, avec huit cours exquis dont un filet de bœuf tendre cuit à la méthode toscane pendant 90 minutes sur un grill en plein air. Les frères Baccheschi Berti lèvent leurs verres en guise de toast, célébrant non seulement les vins et les plats, mais surtout les traditions et les histoires qui unissent les participants autour de cette table magique.

Conclusion : Une Expérience Inoubliable

Au terme de ce week-end enchanteur, chaque invité repart avec des souvenirs impérissables et une profonde appréciation pour les richesses culturelles et culinaires de la Toscane. Le Castello di Vicarello ne se contente pas de proposer un séjour luxueux ; il offre une véritable immersion dans l’âme de la région, mêlant histoire, nature, gastronomie et convivialité de manière harmonieuse et raffinée.

Préparez Votre Prochain Séjour

PériodeDatesActivitésExpérience
Printemps21-24 avril 2025Vin, cuisine, nature🌱 Immersion totale
Automne24-27 octobre 2025Truffes, dégustation🍂 Découverte saisonnière

Les prochaines éditions des Retraites Tosco Food & Wine sont prévues du 21 au 24 avril et du 24 au 27 octobre 2025. Ne manquez pas l’opportunité de vivre cette expérience unique, où chaque détail est pensé pour sublimer votre séjour et vous offrir une connexion authentique avec la Toscane. Réservez dès maintenant et laissez-vous séduire par l’élégance intemporelle du Castello di Vicarello.

  • Activités incluses : dégustations de vins, cours de cuisine, chasse aux truffes
  • Partenariats prestigieux : collaboration avec le restaurant étoilé Michelin Bracali
  • Hébergement de luxe : onze suites élégantes mêlant art indonésien et souvenirs familiaux
  • Immersion culturelle : découvertes des traditions locales, paysages et histoires de Maremma

“Le Castello di Vicarello incarne parfaitement l’essence de la Toscane, où chaque pierre raconte une histoire et chaque verre de vin est un hommage à la terre.” – Un invité satisfait

En conclusion, le Castello di Vicarello représente une destination idéale pour les amateurs de vin, les passionnés de gastronomie et les amoureux de la nature. Chaque visite est une invitation à explorer, savourer et se connecter profondément avec les richesses de la Toscane. Réservez votre retraite dès maintenant et plongez dans une expérience luxueuse et enrichissante, où tradition et modernité se rencontrent harmonieusement.